Schau dir aber unbedingt das Rezept an, es erinnert mich tatsächlich an die Variante aus meiner Kindheit.

Kartoffelsuppe

Als ich damit anfing, Rezepte auf „Vegan ist online“ zu schreiben, dachte ich erst, ich müsse das Rad neu erfinden, mit ganz ausgeklügelten, neuartigen Rezeptideen aufwarten, aber weißt du was? Das überlasse ich gern den Profis unter den veganen Köch*innen, ich widme mich (vorerst) den klassischen Gerichten, um zu zeigen, dass man die ganz lecker ohne Fleisch und sonstige tierische Produkte kochen kann.

Wenn du dich also fragst: „Was koche ich heute?“, oder generell auf der Suche nach veganen Gerichten bist, dann schau öfter mal auf meinem Blog vorbei, denn hier werden nach und nach viele leckere Rezepte reingestellt, die ich dir sehr empfehlen kann.

Unter anderem diese überaus köstliche Kartoffelsuppe, die mich an längst vergangene Zeiten erinnert hat. Der Erinnerung halber hab ich deshalb vegane Würstchen gekauft (von Veggy Friends), am Ende musste ich jedoch feststellen, dass die gar nicht nötig gewesen wären, denn die Suppe hat auch so geschmeckt.

Und wenn das noch nicht Argument genug für dich ist, diese Suppe nachzukochen, dann kann ich dir ganz ehrlich sagen, dass sowohl mein Mann als auch unser Sohn sie GELIEBT haben. Sie kam, du kannst es dir bestimmt schon denken, sogleich auf unsere berühmte Liste der Lieblingsrezepte. Denn vielleicht kennst du das ja auch, dass es manchmal mal mehr, mal weniger schwierig ist, sein/e Kind/er zum Essen zu bewegen. Wenn du also auch zu denjenigen gehörst, dann probier gern mal dieses Rezept aus und berichte mir, wie es bei deinem Kind bzw. deinen Kindern ankam.

Ohne weitere Umschweife kommen wir jetzt zu meinem einfachen und schnellen Rezept für vegane Kartoffelsuppe:

Fertig. So einfach und schnell kannst du Kartoffelsuppe kochen. Wie hat dir mein Rezept für vegane Kartoffelsuppe geschmeckt?

Der Beitrag Kartoffelsuppe erschien zuerst auf Vegan ist online.