Halloween Kuchen - Grabsteinkuchen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1 Blech
Zutaten
für den Teig
- 250 g Mehl*
- 1/2 Päckchen Backpulver*
- 250 g Margarine*
- 250 g Zucker*
- 2 reife Bananen
- 150 ml Apfelmark*
- 1 EL Speisestärke*
- 3 EL Wasser
- n.B. Kakao*
für die Streusel
- 1 Stück vegane Butter, z.B. Alsan Bio*
- 3 EL Kakao*
- 125 g Zucker*
- 2 Päckchen Vanillezucker*
- Mehl*
für die Grabsteine
Anleitungen
Teig:
- Gib Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Bananen, Apfelmus und Stärke (vermischt mit Wasser) und Kakao in eine Schüssel und verrühre alles miteinander, bis ein cremiger Teig entstanden ist. Wenn dir der Teig zu hell ist, einfach etwas mehr Kakao hinzugeben.
Streusel:
- Für die Streusel vermischst du mit der Hand die vegane Butter mit dem Kakao, Zucker und dem Vanillezucker, und gibst so viel Mehl dazu, dass der Teig nicht mehr an den Händen kleben bleibt und sich in Streusel zupfen lässt. Wenn dir die Streusel zu hell sind, gib noch mehr Kakao dazu.
- Als Nächstes stellst du den Ofen auf 175°C Umluft ein, verteilst den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und streust die Streusel drüber. Der Kuchen muss für etwa 20 min. im Ofen backen. Wenn du ihn vorheizt, könnte dein Kuchen schneller fertig sein. Ich wiederum heiz meinen Ofen nicht vor, stell den Ofen nach 20 min. aus und lass den Kuchen noch von der Restwärme weiterbacken, das geht auch.
Grabsteine:
- Während der Kuchen im Ofen gebacken wird, kannst du die Zeit nutzen, die Grabsteine anzufertigen.Damit die Kekse wie Grabsteine wirken, kratz am Besten die Löcher und Muster mit Hilfe eines Messers ab.Dann kannst du sie nach Belieben in Form schneiden. Bei den Othello Keksen gestaltete sich das recht schwierig, sie zerbrachen sehr oft. Aber keine Sorge, immerhin gibt es ja auch sehr alte Grabsteine, die schon die eine oder andere Ecke oder Kante verloren haben. Ob deine Grabsteine abgerundete Ecken haben oder kantig sind, ist allein deiner Fantasie überlassen, da kannst du dich echt austoben.
- Dann kannst du deine Grabsteine nach Belieben beschriften. Dazu vermischst du Puderzucker mit ein bisschen Wasser und nimmst für die Beschriftung eine Nadel, Büroklammer, einen Zahnstocher oder einen ähnlichen spitzen Gegenstand zur Hilfe.
- Nachdem der Friedhofskuchen fertig gebacken ist, kannst du dann die Grabsteine auf dem Kuchen drappieren.