Halloween Essen – Vegan ist online

Halloween Essen – Grabsteinkuchen

Julia Will — Sun, 22 Sep 2019 09:29:20 +0000

Süßes oder Saures? Wenn du deinen Gästen zu Halloween Süßes wie diesen leckeren Grabsteinkuchen präsentierst, bist du auf der sicheren Seite. Schau dir jetzt das Rezept an.

Halloween Essen – Grabsteinkuchen

Ein Kuchen ist eine super Sache für eine Party, weil er einfach geht und viele Gäste satt macht, warum dann nicht auch als Dessert für Halloween?

Wenn du es schaffst, dass der Kuchen zu Halloween passt, d.h. ein bisschen gruselig und schaurig, aber nicht zu eklig, sodass ihn keine/r mehr essen will, dann hast du die perfekte Balance gefunden und die Party kann steigen, gerade wenn du eine Halloweenparty mit Kindern schmeißen willst.

Meiner Meinung nach ist ein Grabkuchen, der wie ein Friedhof mit Grabsteinen aussieht, ein ideales Halloween Essen – auch für Kinder.

Das ursprüngliche Rezept hab ich von meiner Familie, da hieß er noch Maulwurfskuchen, weil die Streusel an Erde von einem Maulwurfshügel erinnern. Ich weiß, dass das Original Rezept für Maulwurfkuchen Bananen beinhaltet, das gab es bei unserem Familienrezept allerdings nicht.

Dadurch, dass laut Familienrezept aber sage und schreibe 5 Eier benötigt werden, brauchte ich verschiedenen veganen Ei Ersatz, darunter auch Bananen.

Für die 5 Eier hab ich folgenden Ei Ersatz verwendet, der vegan ist:

2 reife Bananen ersetzen zwei Eier
150 ml Apfelmark ersetzen auch zwei Eier
1 EL Speisestärke in 3 EL Wasser gelöst ersetzt ein Ei

Wenn du dich für veganen Ei Ersatz interessierst, schau dir unbedingt den Beitrag „Die besten Ei-Ersatz-Zutaten beim Backen ohne Ei“ von kochenohne.de an, da findest du Informationen, welches Lebensmittel welche Eigenschaft vom Ei ersetzen soll und in welcher Menge. Wirklich sehr empfehlenswert.

Ok, kommen wir nun zum Rezept für den Grabstein Kuchen:

Halloween Kuchen – Grabsteinkuchen

für den Teig

250 g Mehl*
1/2 Päckchen Backpulver*
250 g Margarine*
250 g Zucker*
2 reife Bananen
150 ml Apfelmark*
1 EL Speisestärke*
3 EL Wasser
n.B. Kakao*

für die Streusel

1 Stück vegane Butter, z.B. Alsan Bio*
3 EL Kakao*
125 g Zucker*
2 Päckchen Vanillezucker*
Mehl*

für die Grabsteine

Kekse, z.B. Othello*
Puderzucker*
Wasser

Teig:

Gib Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Bananen, Apfelmus und Stärke (vermischt mit Wasser) und Kakao in eine Schüssel und verrühre alles miteinander, bis ein cremiger Teig entstanden ist. Wenn dir der Teig zu hell ist, einfach etwas mehr Kakao hinzugeben.

Streusel:

Für die Streusel vermischst du mit der Hand die vegane Butter mit dem Kakao, Zucker und dem Vanillezucker, und gibst so viel Mehl dazu, dass der Teig nicht mehr an den Händen kleben bleibt und sich in Streusel zupfen lässt. Wenn dir die Streusel zu hell sind, gib noch mehr Kakao dazu.
Als Nächstes stellst du den Ofen auf 175°C Umluft ein, verteilst den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und streust die Streusel drüber. Der Kuchen muss für etwa 20 min. im Ofen backen. Wenn du ihn vorheizt, könnte dein Kuchen schneller fertig sein. Ich wiederum heiz meinen Ofen nicht vor, stell den Ofen nach 20 min. aus und lass den Kuchen noch von der Restwärme weiterbacken, das geht auch.

Grabsteine:

Während der Kuchen im Ofen gebacken wird, kannst du die Zeit nutzen, die Grabsteine anzufertigen.

Damit die Kekse wie Grabsteine wirken, kratz am Besten die Löcher und Muster mit Hilfe eines Messers ab.

Dann kannst du sie nach Belieben in Form schneiden. Bei den Othello Keksen gestaltete sich das recht schwierig, sie zerbrachen sehr oft. Aber keine Sorge, immerhin gibt es ja auch sehr alte Grabsteine, die schon die eine oder andere Ecke oder Kante verloren haben. Ob deine Grabsteine abgerundete Ecken haben oder kantig sind, ist allein deiner Fantasie überlassen, da kannst du dich echt austoben.
Dann kannst du deine Grabsteine nach Belieben beschriften. Dazu vermischst du Puderzucker mit ein bisschen Wasser und nimmst für die Beschriftung eine Nadel, Büroklammer, einen Zahnstocher oder einen ähnlichen spitzen Gegenstand zur Hilfe.
Nachdem der Friedhofskuchen fertig gebacken ist, kannst du dann die Grabsteine auf dem Kuchen drappieren.

Den Halloween Kuchen kannst du anschließend in kleine, mundgerechte Stücke schneiden, auf jedem Teil ein Grabstein drauf, dann hast du das perfekte Dessert zu Halloween.

Welches vegane Halloween Essen, ob süß oder herzhaft, kannst du denn empfehlen? Schreib es mir unten in die Kommentare.

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Halloween Essen – Würstchen Mumien

Julia Will — Sat, 14 Sep 2019 10:49:22 +0000

Heute geht’s um eine einfache und schnelle Idee für veganes Halloween Essen, das du ideal als Snack anbieten kannst: Würstchen Mumien.

Wie du dieses leckere Grusel Essen selber machen kannst, verrate ich dir im heutigen Beitrag.

Halloween Essen – Würstchen Mumien

Wenn du vorhast, eine Gruselparty zu schmeißen und alles selber machen willst, bietet es sich an, das Essen zu Halloween in kleinen Häppchen anzubieten, weil sie schnell und einfach gehen und du nicht stundenlang in der Küche stehen musst.

Das Rezept für Würstchen Mumien bietet sich meiner Meinung nach perfekt als Halloween Snack an, weil die Mumien auf der einen Seite sehr lecker sind und auf der anderen Seite auch optisch was hermachen. Sozusagen Halloween Essen, das du gleichzeitig als Halloween Deko verwendest. Ist doch die beste Kombi überhaupt, findest du nicht auch?

Zutaten

Für die Wurst Mumien brauchst du lediglich drei Zutaten und ein Hilfsmittel:

Weil dieses Halloween Rezept vegan ist, gibt es natürlich vegane Würstchen*
Irgendeinen Fertigteig, z.B. Blätterteig* oder Pizzateig*, du kannst ihn natürlich auch selber machen, aber dann dauert es länger.
Senf* – Ich mag den mittelscharfen von Bautz’ner sehr.
Einen Zahnstocher*

Zubereitung

Den Fertigteig schneidest du in lange dünne Streifen. Wenn der Teig nur gekühlt ist, kannst du damit sofort starten. Wenn er allerdings gefroren ist, musst du ihn erst auftauen lassen.
Wenn das erledigt ist, wickelst du die langen dünnen Teigstreifen um die Würstchen. Lass hier und da mal ein paar freie Stellen, das sieht interessanter aus. Lass auf jeden Fall freie Stellen, wo sich so ungefähr die Augen deiner Mumie befinden.
Die eingewickelten Mumien werden jetzt nach Packungsbeilage im Ofen gebacken. Ich persönlich heiz meinen Ofen nie vor, ich mach ihn stattdessen beim Piepen aus und lass die Sachen dann noch von der Restwärme weiterbacken.
Zum Schluss gibst du mit einem dünnen Hilfsmittel, wie z.B. einem Zahnstocher o.ä. deinen Mumien noch Augen. Einfach mit dem Zahnstocher in den Senf dippen und zwei kleine Punkte verteilen, wo sich in etwa die Augen deiner Würstchen Mumie befinden müssten.

Und schon ist das Essen für deine Halloween Party fertig. Als veganer Dip eignen sich meiner Meinung nach ganz klassisch Senf, Ketchup und Mayo.

Wenn du noch auf der Suche nach weiteren Halloween Ideen bist, wie wäre es dann mit Finger Hot Dogs? Wie du die zubereiten kannst, erfährst du in meinem Beitrag „Halloween Essen – Finger Hot Dogs„.

Welches Halloween Party Essen darf bei dir nicht fehlen? Schreib es mir unten in die Kommentare.

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Halloween Essen – Finger Hot Dog

Julia Will — Sun, 08 Sep 2019 14:21:34 +0000

Veganer machen auch vor einer Halloween Party nicht halt.

Wenn du noch auf der Suche nach gruseligen Ideen fürs Halloween Essen bist, dann freu dich auf das folgende Rezept für einen schaurig schönen Halloween Hot Dog.

Halloween Essen – Finger Hot Dog

Eine Halloween Party braucht unheimliche Deko, schaurig schöne Musik, coole Kostüme, eine beängstigende Stimmung und vor allem gruseliges Essen!

Essen wie zum Beispiel Hot Dogs, weil die sich für viele Gäste eignen, schnell und einfach zubereitet sind und einfach in ein gruseliges Essen verwandelt werden können, indem man das Würstchen wie einen blutigen Finger aussehen lässt. Hmmmm, lecker Menschenfleisch!

Rezept für den Halloween Hot Dog

Was genau du an Zutaten brauchst, um dieses überaus gesunde und köstliche Finger Food zuzubereiten, erfährst du im unten stehenden Rezept, aber jetzt noch kurz ein paar Anmerkungen zu einzelnen Zutaten:

Für die sauren Gurken kann ich dir auf jeden Fall die von Kühne empfehlen, weil die vegan sind und sehr lecker schmecken.

Bei den veganen Würstchen hab ich einfach noch nichts gefunden, wovon ich echt überzeugt bin, die von Taifun und Wheaty sind m.M.n. ganz gut. Wenn du was empfehlen kannst, lass es mich unbedingt wissen – einfach unten in die Kommentare oder mir eine Mail schreiben.

Den Rotkohl musst du übrigens nicht kochen, den kannst du einfach roh lassen und so essen.

Bei Hot Dog Brötchen musst du gucken, welche vegan sind und mit großer Wahrscheinlichkeit die Hersteller anschreiben, ob ihre Produkte vegan sind. Vegan sind auf jeden Fall die American Hot Dog Brötchen von Golden Toast.

Das wollte ich nur schnell loswerden, jetzt wünsche ich dir erstmal viel Spaß mit dem Halloween Hot Dog Rezept:

Halloween Hot Dog

5 große, saure Gurken*
4 vegane Würstchen
1/4 Rotkohl
1/4 Schnittsalat, Lollo Bionda
4 Hot Dog Brötchen
n.B. mittelscharfer Senf*
n.B. Ketchup*
n.B. geröstete Zwiebeln*
1-2 EL Öl
4 blanchierte Mandeln oder halbierte Paranüsse

Zur Vorbereitung musst du nur vier Sachen machen: Den Salat und den Rotkohl waschen, den Kohl klein raspeln, die sauren Gurken in dünne Scheiben schneiden und die veganen Würstchen in Finger verwandeln. Letzteres ist gar nicht so schwierig. Schau dir einfach deine Finger an: Wie verlaufen die Fingernägel? Wie verlaufen die Hautfalten der einzelnen Fingerglieder? Und dann schnitz deine veganen Würstchen mit einem Messer zu Fingern zurecht. Je mehr du es schaffst, dass die Würstchen wie echte Finger aussehen, desto gruseliger. Das untere Ende des "Fingers" reißt du einfach ab.
Die "Finger" brätst du jetzt mit etwas Öl in einer Pfanne, dadurch bekommen sie eine etwas andere Farbe und sehen nicht so glatt aus. Wenn die Würstchen fertig sind, stell sie beiseite und lass sie etwas abkühlen.
Jetzt kannst du dein Hot Dog Brötchen etwa zur Hälfte längs aufschneiden und belegen. In welcher Reihenfolge das geschieht, sei dir überlassen. Ich hab zuerst die großen Salatblätter reingelegt, dann kamen Rotkraut, darauf die sauren Gürkchen, Senf, obendrauf das Würstchen, auf der Innenseite der oberen Brötchenhälfte Ketchup und als Topping die gerösteten Zwiebeln.
Um das Würstchen noch etwas mehr nach echtem, blutigen Finger aussehen zu lassen, verschmierst du jetzt nach Belieben den Ketchup. Du kannst den Ketchup in den Falten des Würtchens verteilen, am abgerissenen unteren Ende des Fingers, kreuz und quer über's Brötchen – tob dich aus. Als i-Tüpfelchen legst du eine blanchierte Mandel oder eine halbierte Paranuss auf die Stelle, an der sich der Fingernagel befinden müsste. Probier aus, was echter aussieht.

Eine von vielen, tollen Halloween Ideen, finde ich, ist der Finger Hot Dog. Es mag vielleicht etwas Geschick erfordern, das Würstchen wie einen Finger aussehen zu lassen, an sich geht dieses Grusel Essen aber trotzdem relativ schnell, einfach und lecker, also was will man mehr.

Ich bin mir sicher, am Ende wirst du deinen Gästen ein tolles Halloween Party Essen präsentieren und ihr werdet alle zusammen eine richtig schöne Halloweenparty feiern.

Beim Ausprobieren des Rezepts wünsche ich dir viel Spaß. Schreib mir doch unten in die Kommentare, wie du es fandest und wie dein Essen zu Halloween bei den anderen ankam.

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