Bei welchen folgenden 10 Lebensmitteln bzw. Produktnamen das nicht der Fall ist, erfährst du im heutigen Beitrag.

Klingt nicht vegan, ist aber vegan – Teil 1

Am 14.06.2017 hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) entschieden, dass rein pflanzliche Produkte nicht als Milch, Rahm, Butter, Käse oder Joghurt bezeichnet werden dürfen, selbst dann nicht, wenn durch Bezeichnungen oder beschreibende Zusätze darauf hingewiesen wird, dass das jeweilige Produkt pflanzlichen Ursprungs ist, weil eine Verwechslungsgefahr in der Vorstellung der Verbraucher*innen nicht mit Sicherheit ausgeschlossen werden kann.

Ob das nun wirklich im Sinne des Verbraucherschutzes sein muss, sei mal dahin gestellt. Interessant finde ich, dass dieses Urteil nicht konsequent durchgezogen wird, denn es gibt etliche Ausnahmen, wo Milch, Butter, Käse und ähnliche Begriffe weiterhin verwendet werden dürfen. Da ist es nicht verwunderlich, wenn man als Veganer leicht irritiert ein veganes Produkt in den Händen hält, das Zutaten wie Milchsäure, Kakaobutter o.ä. enthält.

Aus diesem Grund stelle ich dir in der heutigen Beitragsserie 10 Produkte vor, die nicht vegan klingen, aber vegan sind.

1. Milchsäure

Wenn dir in der Zutatenliste eines veganen Produkts Milchsäure komisch vorkommt, dann kannst du jetzt beruhigt aufatmen, denn Milchsäure hat nicht zwangsläufig was mit Kuhmilch zu tun, erst recht nicht in vegan deklarierten Lebensmitteln.

Milchsäure ist eine Hydroxycarbonsäure und entsteht, wenn Lebensmittel, die Zucker und Stärke enthalten, anfangen zu gären, so auch z.B. in Sauerkraut.

Erstmals wurde sie 1780 in saurer Milch nachgewiesen, weshalb die Milchsäure auch Milchsäure heißt. Sie kann zwar aus tierischen Rohstoffen hergestellt werden, heutzutage geht’s aber auch mit pflanzlichen Rohstoffen, weil günstiger, oder sogar synthetisch.

2. sunmilk, Sonnenmilch

Bei englischen Produktbezeichnungen sieht man es anscheinend nicht so streng, zumindest enthält dieses Produkt keine Kuhmilch und darf trotzdem sunmilk* (engl. übersetzt: Sonnenmilch) heißen.

3. Peanut Butter, Erdnussbutter

Peanut Butter (engl. übersetzt: Erdnussbutter*), ob mit oder ohne Palmöl und Zucker, crunchy oder creamy, gute Erdnussbutter besteht einfach nur aus Erdnüssen. Keine Milch, keine Milcherzeugnisse, Veganer*innen dürfen sich freuen und müssen auch zukünftig nicht drauf verzichten.

4. Kakaobutter

Kakaobutter* enthält zwar das Wort „Butter„, ist aber nichts anderes als Fett, das durch verschiedenste Pressverfahren der Kakaobohne entzogen wurde, und ist damit vegan.

5. Milchglas

Kein Witz! Was ich über Milchglas herausgefunden habe, ist super interessant!

Milchglas enthält zwar keine Kuhmilch oder Erzeugnissen davon, allerdings könnte, um eine Trübung des Glases zu erreichen, Knochenasche verwendet worden sein; die alternative Bezeichnung „Beinglas“ kommt also nicht von ungefähr.

Doch keine Sorge, denn es gibt auch andere Methoden, Glas zu trüben, z.B. durch die Beimischung von Calciumphosphat, Fluoriden oder Zinnoxiden, oder indem die Glasoberfläche angeraut wird mithilfe von Säureätzung oder Sandstrahlung.

6. Scheuermilch

Bei Scheuermilch* könnte man annehmen, dass sie Kuhmilch enthält, weil das Wort „Milch“ drin vorkommt, aber Fehlanzeige – zum Glück, denn es gibt auch vegane Scheuermilch.

7. Kokosmilch

Auch bei Kokosmilch* ist es nicht verkehrt zu denken, dass da Kuhmilch drin ist, aber nein: Kokosmilch ist vegan und darf trotzdem das Wort „Milch“ enthalten.

8. Sheabutter

Sheabutter wird aus den Sheanüssen des Karitébaums oder Sheabaums gewonnen und ist vielseitig anwendbar, z.B. bei der Haut- und Haarpflege, als Sonnenschutz sowie zum Kochen und Braten.

Idealerweise verwendest du die Sheabutter pur in unraffiniertem Zustand, da ist sie auf jeden Fall vegan. Ob manchmal Inhaltsstoffe hinzugegeben werden, die Sheabutter für Veganer*innen ungeeignet machen, weiß ich allerdings nicht. Die Sheabutter Produkte, die ich bisher gefunden habe, waren allesamt vegan.

9. Käsekuchen-Aroma

Bei meinen Recherchen nach geeigneten Produkten kam mir das vegane Käsekuchen-Aroma* wie gerufen. Nur Wasser, Aroma und Sucralose als Süßungsmittel, nix mit Milcherzeugnissen. Viel Spaß beim Backen deines veganen Käsekuchens.

10. Kuhbonbon

Ist wirklich so: Es gibt vegane Kuhbonbons*, die auch so heißen dürfen! Ohne Kuh! Ohne Milch! 100% vegan!

Und jetzt bist du gefragt: Welche Produktbezeichnungen könnten noch zu Verwechslungsgefahr führen, weil sie nicht vegan klingen, aber vegan sind? Schreib es mir gerne unten in die Kommentare, und ich werde sie in den nächsten Teil von „Klingt nicht vegan, ist aber vegan“ mit aufnehmen.

Quellen:

1. Urteil vom Gerichtshof der Europäischen Union, PRESSEMITTEILUNG Nr. 63/17, Luxemburg, 14. Juni 2017 in der Rechtssache C-422/16 Verband Sozialer Wettbewerb e. V. / TofuTown.com GmbH

2. Food Oase über Kakaobutter

3. Chemie.de über Milchglas

4. SHEABUTTER24 über Sheabutter

5. Sodasan über Scheuermilch

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Auf einem als „vegan“ deklarierten Produkt steht der Hinweis „Kann Spuren von Milch enthalten“. Hä? Ja was denn nun? Ist das Lebensmittel nun vegan oder nicht?

Wenn du noch auf der Suche nach einer Erklärung auf diese Frage bist, dann lies jetzt unbedingt weiter.

„Kann Spuren von enthalten“ vegan oder nicht vegan?

Als Veganer*in ist man es ja schon gewohnt, die Zutatenliste von Produkten nach tierischen Inhalten zu durchforsten.

Umso irritierender, dass selbst auf Verpackungen, die als „vegan“ gekennzeichnet sind, plötzlich der Hinweis steht „Kann Spuren von Ei enthalten„. Ja, was denn nun? Ist das Produkt mit „Kann Spuren von enthalten“ vegan oder nicht?

Da in veganen Facebookgruppen immer unterschiedliche Sachen behauptet werden (einige sagen, es ist vegan, andere sagen, es ist nicht vegan) und Gerüchte verbreitet werden, wollte ich mit diesem Thema ein für allemal aufräumen.

Keine Zutat

Wenn auf der Packung steht „Kann Spuren von enthalten“, dann handelt es sich dabei um keine Zutat.

Wären zum Beispiel Erdnüsse eine Zutat, müssten sie fett unter „Zutaten“ aufgeführt sein, da es sich um ein kennzeichnungspflichtiges Allergen handelt.

Bei dem Hinweis „Kann Spuren von Nüssen enthalten“ handelt es sich um Bestandteile, die eigentlich gar nicht im Rezept stehen, unbeabsichtigter Weise aber durch Verunreinigungen in die Lebensmittel gelangen könnten.

Die vegane Erdbeerschokolade von Veganz* zum Beispiel kann Spuren von Milch enthalten. Jana König, die Pressesprecherin von Veganz, erklärte hierzu, dass sie ihre Produkte nicht selbst herstellen, sondern Produzenten von u.a. nicht veganen Lebensmitteln.

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Die Produktionsanlagen werden natürlich gereinigt, trotzdem kann es vorkommen, dass vegane Produkte mit Spuren von tierischen Inhaltsstoffen in Berührung kommen. Milchpulver kann zum Beispiel ganz leicht über die Luft auf andere Lebensmittel übertragen werden.

Wichtiger Hinweis für Allergiker*innen

Wichtig ist der Hinweis vor allem für Menschen, die an Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien leiden.

Meine Tante zum Beispiel litt an Zöliakie, das bedeutet, dass sie nichts Glutenhaltiges zu sich nehmen durfte, also kein Dinkel, keine Gerste, kein Hafer, kein Roggen, kein Weizen und auch keine Hybridstämme davon.

Sie musste immer ganz akribisch die Zutatenlisten und Hinweise studieren, denn allein Spuren von Gluten hätten bei ihr schlimme Probleme verursacht. Sie durfte nicht mal kleinste Mengen davon zu sich nehmen. Aus diesem Grund ist der Hinweis mit den Spuren so extrem wichtig.

Schutz vor Klagen

Ob der Wortlaut nun „Kann Spuren von Erdnüssen enthalten“ oder „Enthält Spuren von Erdnüssen“ lautet, bedeutet nicht gleich, dass tatsächlich immer Erdnussspuren enthalten sind, sondern lediglich, dass das Risiko einer Verunreinigung besteht. Das Gleiche gilt für den Hinweis über Spuren von Ei, Hühnerei, Milch, Milcherzeugnisse, Fisch, Krebstiere usw.

Der Sinn besteht darin, dass sich Hersteller damit vor möglichen Klagen von Allergikern schützen wollen. Allein deshalb werden manchmal lange Listen möglicher Allergenspuren aufgeführt, die aber nicht zwangsläufig enthalten sein müssen.

Im Gegensatz zur Allergenkennzeichnung ist der Hinweis für Allergiker eine freiwillige Angabe. Vergleichbare Produkte, die keinen Hinweis tragen, können trotzdem Verunreinigungen mit Allergenen aufweisen.

So oder so: Für Leute wie meine Tante war es auf der einen Seite absolut frustrierend, weil sie jedes Produkt, das Spuren von Gluten enthielt, nicht essen durfte, und auf der anderen Seite auch verdammt gefährlich, wenn der Hinweis nicht drauf stand.

Kaufen oder nicht kaufen?

„Kann Spuren von Milch enthalten“ – Es gibt Veganer*innen, für die sind selbst möglicherweise enthaltene Spuren von tierischen Inhaltsstoffen ein No-Go. Ob das nun übertrieben ist oder nicht, will ich mir nicht rausnehmen zu beurteilen, das kann ja jede/r für sich selbst entscheiden.

Für mich persönlich ist es absolut empfehlenswert, Lebensmittel zu kaufen, auch wenn sie Spuren von Hühnerei oder anderen tierischen Bestandteilen enthalten könnten, weil ich weiß, wie Angebot und Nachfrage funktionieren:

Steigt die Nachfrage für vegane Produkte (die Spuren von xyz enthalten könnten), steigt auch das Angebot. Sinkt im Gegenzug die Nachfrage für vegane Produkte, die xyz enthalten könnten, weil Veganer*innen beschließen, selbst kleinste Spuren davon abzulehnen, dann sinkt auch das Angebot.

Und wem soll damit geholfen sein? Ich meine, die Hersteller reagieren nun schon auf die steigende Nachfrage nach veganen Produkten, das ist doch super cool! Wem soll denn damit geholfen sein, wenn vegane Produkte wieder aus den Regalen verschwinden, bloß weil sie kleinste Spuren tierischer Bestandteile enthalten KÖNNTEN?

Für Allergiker stellt sich diese Frage nicht, das ist klar, das versteh ich auch, aber wir anderen sollten meiner Meinung nach unbedingt auch diese Produkte kaufen, denn dafür wurden keine Tiere ausgebeutet und/oder getötet.

Wie ist deine Meinung: Lebensmittel, die Spuren tierischer Inhaltsstoffe enthalten könnten, kaufen oder nicht kaufen? Schreib es mir unten in die Kommentare.

Quellen:

1. Alnaturas FAQ „Spuren von – „Kann Spuren von … enthalten“ – Was bedeutet dieser Hinweis?“

2. „Wir über uns“ von Veganz

3. Artikel von Codecheck „Warum enthalten Vegan-Produkte Spuren von Milch? Ist das noch vegan?“

4. Artikel von Lebensmittelklarheit „Allergenhinweis „enthält Spuren von…“ Sind auf jeden Fall nachweisbare Allergene enthalten?“

5. Lebensmittelklarheit über den Unterschied zu Allergenkennzeichnung und Hinweis für Allergiker

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Ich verrate dir, warum sie nicht vegan sind…

Warum diese Erdbeeren nicht vegan sind

Bestimmt denkt jetzt die/der eine oder andere, dass die Erdbeeren deshalb nicht vegan sind, weil beispielsweise Bienen für die Bestäubung benutzt werden oder Insekten sterben, weil Pestizide eingesetzt wurden usw.

Das alles lasse ich hier außen vor und beziehe mich nur auf die Inhaltsstoffe. Allein wegen dieser sind die Erdbeeren aus der Dose nämlich nicht (mehr) vegan.

Und ab dem heutigen Tag werde ich jede verdammte Zutat und jeden Inhaltsstoff prüfen, wenn ich einkaufen gehe, auch dann, wenn ich der Meinung bin, dass das Produkt ja eigentlich vegan sein müsste.

Denn wie ich heute eines Besseren belehrt wurde, ist eben nicht alles, was eigentlich vegan sein müsste, auch tatsächlich vegan.

Inhaltsstoffe

Als ich zu Hause mit meinem Sohn so darüber sprach, was in der Dose voller Erdbeeren von Beste Ernte noch so alles drin sei, wollte ich ihn eigentlich auf den zusätzlichen Zucker aufmerksam machen, konnte dann aber meinen Augen nicht trauen, als ich folgende Zutatenliste durchging:

• Wasser,
• Erdbeeren,
• Zucker und zu guter Letzt
• Farbstoff: Echtes Karmin

Was ist Echtes Karmin?

Karmin, E 120, Cochenille, Karminrot, CI 75470, Natural red 4, Karminsäure – die Begriffe für den roten Farbstoff werden gelegentlich synonym verwendet, wobei man einige Stoffe noch unterscheiden kann.

Cochenille bezeichnet die getrockneten Körper weiblicher Scharlach-Schildläuse (Dactylopius coccus Costa) und ist als Lebensmittelfarbstoff E 120 zugelassen. Die Karminsäure hingegen wird aus Extrakten der getrockneten Schildläuse gewonnen. Beim Karmin wiederum handelt es sich um Calcium- und Aluminiumsalze der Karminsäure.

Wie wird Echtes Karmin hergestellt?

Echtes Karmin wird wie bereits erwähnt aus trächtigen weiblichen Scharlach-Schildläusen gewonnen, die auf Kakteen leben.

Um das Pigment zu gewinnen, werden die Schildläuse mit Essig gewaschen, getrocknet und anschließend in Wasser unter Zusatz von Schwefelsäure ausgekocht. Nach einigen Zwischenschritten werden sie zermahlen und als Pigment verwendet.

Aus 1 kg Cochenilleschildläusen können etwa 50 g Karmin extrahiert werden.

Verwendung von Echtem Karmin

Ob zum Färben von Chromosomen, Textilien, Malerfarben oder Kosmetikartikeln – der rote Farbstoff findet vielerlei Anwendung.

Daneben auch in Lebensmitteln wie Erdbeeren, denn diese werden beim Einmachen und als Dosenkonserve unansehnlich grau und verlieren an Farbe sowie Geschmack.

Damit die gräulichen Erdbeeren also schön rot aussehen, hat man sich dafür entschieden, gekochte und zermahlene Schildläuse als Farbstoff hinzuzugeben – und somit aus einem veganen Produkt ein tierisches zu machen.

Ist Echtes Karmin bedenklich?

In seltenen Fällen kann Echtes Karmin bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen, die sich z.B. in Atemwegsbeschwerden, Nesselsucht und/oder Hautausschlägen zeigen, vor allem, wenn die Personen allergisch gegen Benzoesäure und/oder Salicylsäure sind.

Doch nicht nur das, es sind zudem Fälle von anaphylaktischen Schocks bekannt.

Produktionsbedingt kann Echtes Karmin auch Aluminium enthalten, das im Verdacht steht, Parkinson, Alzheimer und Demenz zu begünstigen.

Atmet man Echtes Karmin ein, kann es Asthma-Anfälle auslösen.

Alternativen zu Echtem Karmin

Es irritiert mich etwas, dass diese Dosenerdbeeren ausgerechnet mit einem Lebensmittelfarbstoff tierischen Ursprungs rot gefärbt wurden, denn es gibt genügend pflanzliche Alternativen, wie z.B. die Schminkwurz oder den Rote-Bete-Saft.

Neben den pflanzlichen Alternativen gibt es auch synthetisches Karmin, das man unter der Bezeichnung E 124 oder Cochenillerot A kennt.

Das synthetische Karmin würde ich allerdings aus gesundheitlichen Gründen nicht verwenden, da es bei empfindlichen Personen zu allergischen Reaktionen wie Atemwegsproblemen, Hautausschlägen, Neurodermitis oder Ekzemen kommen kann.

Und wie beim E 120 kann es auch hier vor allem Menschen Beschwerden bereiten, die unter Asthma leiden oder eine Allergie gegen Aspirin und/oder Benzoesäure haben.

E 124 kann zudem Aluminium enthalten, das im Verdacht steht, Alzheimer, Demenz und Parkinson auszulösen.

Fazit

Auf nüscht und niemand kannste dich verlassen, außer auf dich selbst. Nee, jetzt mal im Ernst: Für Veganer*innen ist es einfach unumgänglich, sich mit den Inhaltsstoffen eines jeden Produkts auseinander zu setzen, wenn sie in einem konventionellen Supermarkt einkaufen gehen.

Als hilfreiche Unterstützung gibt es bereits viele nützliche Apps, die den Einkauf von veganen Produkten erleichtern sollen, zu 100% würde ich mich trotzdem nicht drauf verlassen.

Bei der App Codecheck kann z.B. jede/r mit entscheiden, ob ein Produkt vegan ist oder nicht, muss nicht einmal eine Begründung abgeben. Wer also beispielsweise nicht weiß, dass E120 nicht vegan ist, könnte irrtümlicherweise das Produkt als vegan kennzeichnen und andere, die sich auf diese Beurteilung verlassen, falsch informieren.

Also lieber immer selber nachschauen, recherchieren oder gleich in einem Laden einkaufen gehen, der nur vegane Produkte verkauft, dann ist man auf der sicheren Seite.

Von welchem Inhaltsstoff dachtest du bis vor Kurzem noch, dass er vegan ist, und wurdest dann eines Besseren belehrt?

Quellen:

1. Was der rote Farbstoff Karmin mit toten Läusen zu tun hat

2. Herstellung und Verwendung von Karmin

3. Bezeichnungen für Karmin und pflanzliche Alternativen

4. Infos über E 120 bzgl. Gesundheit

5. Infos über E 124 bzgl. Gesundheit

6. Karmin

7. Cochenille, Karmin und Karminsäure (ab S. 19)

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Im heutigen Beitrag fasse ich zusammen, aus welchen Gründen Menschen vegan geworden sind. Am Ende wirst du feststellen: Die Gründe können sehr unterschiedlich sein. Lass dich überraschen.

9 Gründe, vegan zu werden

Es gibt so viele gute Gründe, vegan zu werden. Ich stelle dir die Beweggründe, die ich in veganen Facebookgruppen und Foren gefunden habe, heute einfach mal vor:

1. Bewusstsein, Ethik, Moral, Tierschutz

Eigentlich wissen wir doch alle tief in unserem Inneren, und auch, wenn wir es so gut es geht zu verdrängen versuchen, dass der Großteil der Tiere, die wir essen, nicht artgerecht gehalten werden. Selbst die Tiere, die Zugang zum Außenbereich genießen, landen letztendlich wie alle anderen gegen ihren Willen im Schlachtbetrieb.

Wenn wir durch die Weltgeschichte reisen, sehen wir vielleicht mal ein paar Kühe und Schafe auf der Weide grasen, aber die Masse, die da bei uns im Supermarkt landet, bilden nicht die Tiere, die sich genüsslich in der Sonne aalen.

Der Hauptbestandteil der tierischen Produkte, die bei uns verarbeitet im Regal liegen, das sind Tiere, die niemals in den Genuss von Tageslicht, frischen, saftigen Kräutern oder gar der Freiheit kamen. Sie wurden gegen ihren Willen geschwängert und während ihres kurzen, traurigen Daseins getreten, geschlagen, durch die Gegend geworfen, ausgebeutet und auf brutalste Weise getötet.

Manche Menschen schaffen es nach einiger Zeit, sich all diesem Leid bewusst zu werden. Und wenn das einmal geschafft ist, dann verbindet man mit tierischen Produkten einzig und allein Ekel, weil man nicht mehr das Endprodukt sieht, das da vor einem liegt, sondern das Individuum, das es einst war, wie es gelitten hat, wie es gequält und schließlich getötet wurde.

Dass viele sich nach Filmen wie Dominion (2018) entscheiden, vegan zu leben, verwundert nicht, denn die Zustände in der Massentierhaltung widersprechen unseren Werten und Idealen. Es ist für uns moralisch nicht vertretbar, Tiere derart für unser Geschmackserlebnis leiden zu lassen. Wir wollen es nicht länger unterstützen und deshalb entscheiden wir uns, tierische Produkte zu boykottieren.

2. Egoismus

Ohne diesen Grund in irgend einer Weise bewerten zu wollen, ist auch der Egoismus ein Grund für viele, sich vegan zu ernähren, weil er von Vorteil für die- bzw. denjenigen war.

Hierzu zählen z.B. das Bedürfnis nach Zugehörigkeit, wenn beispielsweise das ganze Umfeld vegan wird und man einfach weiter dazugehören möchte.

Andere selbstbezogene Gründe sind z.B. die Verbesserung oder Erhaltung der eigenen Gesundheit. Menschen, die über Schuppenflechten oder sogar sehr schwerwiegende Krankheiten berichten, stellten nach einer Ernährungsumstellung zum Veganismus fest, dass ihre Krankheiten größtenteils oder sogar gänzlich verschwanden.

Andere wiederum wollten ihr Gewicht in den Griff bekommen und abnehmen, stellten nach einer Weile jedoch fest, dass sie nicht nur an Gewicht verloren hatten, sondern sich gleichzeitig auch viel lebendiger, wacher, fitter fühlten, also warum damit aufhören?

Wem das noch nicht reicht, muss sich nur mal anschauen, unter welchen Zivilisationskrankheiten wir u.a. aufgrund des Verzehrs von tierischen Produkten leiden: Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose, Rheuma, Diabetes, Darmerkrankungen, erhöhte Cholesterinspiegel uvm.

Wir wissen schon längst, dass sich der Verzehr von Fleisch und anderen tierischen Produkten negativ auf unsere Gesundheit ausübt. Aus diesem Grund beschließen viele, vegan zu werden.

3. Spiritualität

Eher selten, aber dennoch von einigen Leuten als Grund angegeben, vegan zu leben, ist die Spiritualität.

Es bedeutet, friedlich im Einklang mit der Natur zu leben und niemandem ein Leid zuzufügen, sei es durch Gedanken, Worte oder Taten.

Da man nichts Tierisches isst, was Stresshormone, Angst und Trauer in sich gespeichert hat, bliebe man “ rein„, frei nach dem Motto „Du bist, was du isst.“. Statt sich mit Lebens- und Energie raubenden Nahrungsmitteln zu verunreinigen und krank zu machen, ernähre man sich stattdessen von pflanzlichen LEBENSmitteln.

4. Weil sie nichts vermissen

Im Vergleich zur Spiritualität kommt dieser Grund wohl etwas plump daher, fürchte ich, denn hin und wieder kommt es vor, dass man die eine oder andere Wette abschließt. Die- bzw. derjenige, die/der die Wette verliert, muss eine Woche lang auf Fleisch verzichten.

Und wenn man nach dieser einen Woche merkt, dass man nicht wirklich was vermisst hat, dann macht man eben einen Monat draus. Und nach diesem einen Monat stellt man fest, dass das auch keine besonders große Hürde war. Schwupps bleibt man dabei und ist mir nichts, dir nichts vegan unterwegs.

Natürlich muss da nicht zwangsläufig eine Wette vorangegangen sein. Manche bauen beispielsweise immer mehr vegane Rezepte in den Essensplan mit ein, bis sie irgendwann feststellen, dass es jetzt auch keinen besonders großen Unterschied mehr machen würde, wenn sie sich komplett vegan ernähren.

5. Vielfalt

Ein weiterer Grund, sich vegan zu ernähren, ist die Vielfalt, was ich zu 100 % bestätigen kann.

Als ich noch tierische Produkte zu mir nahm, fand ich unser Essen manchmal einfach nur langweilig, oftmals wiederholten sich unsere Rezepte einfach nur, was ich ziemlich frustrierend fand.

Erst, als ich mich vegan ernährte, wurde mir plötzlich bewusst, WIE vielfältig und lecker Essen sein kann. Es macht Spaß in den Genuss von neuen Gewürzen, Zutaten und Rezepten zu kommen, verrückte Kombinationen auszuprobieren und stets auf der Suche nach Neuem zu sein.

6. Klima, Umwelt, Welthunger

Ob man nun den durch die Tierhaltung verursachten Treibhausgasen und dem damit verbundenen Klimawandel oder der Abholzung des Regenwalds für Weideflächen sowie Futtermittel und der damit einhergehenden Zerstörung von Lebensraum für Mensch und Tier oder der Verschwendung von Ressourcen, die mit zum Welthunger beiträgt, entgegenwirken will, all das sind gute Gründe für die/den eine/n oder andere/n, sich vegan zu ernähren.

Statt Platz für Futtermittel für die Millionen von Tiere zu schaffen sowie die Millionen von Tiere an sich, sagen wir uns: Wir essen einfach gleich die Pflanze, statt den Umweg zu gehen und das Tier, das die Pflanze isst, zu essen.

Das Gleiche gilt für die in Aquakultur gehaltenen Fische, auch eine Form der Massentierhaltung, die mit viel Leid verbunden ist. Für 1 kg Fisch aus der Aquakultur müssen 22 kg Fisch gefangen (von dem unerwünschten Beifang mal ganz zu schweigen) und zu Fischmehl verarbeitet werden. Dass diese Rechnung irgendwann nicht mehr aufgehen wird, begreift wohl jede/r.

Wir sind vegan, weil wir nicht unterstützen wollen, dass wir unsere Erde derart zugrunde richten für das bisschen Geschmackserlebnis, das wir am Ende hätten. Der Preis, den wir letztendlich dafür zahlen werden, wenn wir so weitermachen, ist einfach zu hoch.

7. Für unsere Kinder

Mit dem sechsten Grund geht auch dieser Grund einher: Wir sind Veganer*innen, weil unsere Kinder eine Zukunft haben sollen.

Denn wie sollen unsere Kinder und deren Kinder und all die Menschen und Tiere, die nach uns kommen werden, auf diesem Planeten leben können, wenn wir so weitermachen wie bisher?

Wir brennen ein Loch in die grüne Lunge der Erde, zerstören Land und Leben, beuten aus ohne Rücksicht auf andere, produzieren derart ineffizient und gehen dermaßen verschwenderisch mit den Ressourcen um, schmeißen Essen weg, während Millionen von Menschen Hunger leiden, dass man die Katastrophe schon kommen sieht, auf die wir zurasen.

Aber irgendwie rast der Großteil trotzdem munter drauf zu. Zeit für die Notbremse, sagen sich immer mehr Menschen. Zeit, vegan zu werden, damit unser Planet überhaupt noch für uns und die, die nach uns kommen, bewohnbar bleibt.

8. Vorbild

Seit gut fünf Monaten ernähre ich mich jetzt schon vegan, davor hab ich nicht weiter drüber nachgedacht, wenn ich tierische Produkte gegessen habe. Mein Sohn auch nicht. Er kannte es ja nicht anders. Alle um ihn herum haben sich so ernährt. Warum sollte er sich anders verhalten?

Warum sollten sich unsere Kinder anders ernähren? Immerhin sind wir ja die Vorbilder, an denen sie sich orientieren. Wir zeigen ihnen, was wir essen und sie essen es dann auch. Weil es gut schmeckt. Weil es gesund ist. So lernen sie es.

Erst, als ich mich vegan ernährte, fragte mich mein Sohn, warum ich jetzt kein Fleisch usw. mehr esse. Erst dann fragte er mich jedes Mal beim Einkauf, ob dieses oder jenes vegan sei und ob ich das essen könne. Und mit der Zeit sagte er auch immer öfter selber Nein zu tierischen Produkten. Er orientierte sich einfach daran, was Mama und Papa essen…

9. So aufgewachsen

Und jetzt bin ich gerade an einem sehr optimistischen Punkt angelangt, denn mittlerweile gibt es auch schon Menschen, die von Anfang an, sprich: im Mutterleib, vegan ernährt wurden bzw. sich vegan ernährt haben.

Was eine Frau in der Schwangerschaft zu sich nimmt, gibt sie an ihr Baby weiter, und damit meine ich nicht nur, dass das Baby die Nahrung über das Fruchtwasser aufnimmt. Das Baby speichert den Geschmack von bestimmten Lebensmitteln ab, die es im Mutterleib aufgenommen hat und bevorzugt später jene Produkte, die seine Mama in der Schwangerschaft zu sich genommen hat.

Hat sich die Mama vegan ernährt, wird auch das Kind später jene Lebensmittel favorisieren, die es schon kannte, als es noch im Bauch seiner Mama lag.

So stelle ich mir unsere Zukunft vor. Es wird für kommende Generationen völlig normal, natürlich und auch notwendig erscheinen, dass man sich vegan ernährt. Sie werden ungläubig die Köpfe schütteln, wenn wir ihnen von damals erzählen, wo es noch „Nutztiere“ und „Massentierhaltung“ gab. Sie werden nicht verstehen, wie wir so etwas jemals tun konnten. Und somit werden – zumindest in meinem kleinen Utopia im Kopf – nie wieder solche Gräueltaten verübt.

Fazit

Wie du siehst, gibt es nicht DEN EINEN Grund, aus dem Menschen beschließen, sich fortan vegan zu ernähren oder vegan zu leben.

Oftmals steht der ethische Aspekt an erster Stelle, wenn Leute angeben, warum sie vegan geworden sind, manchmal stecken egoistische Gründe dahinter, manchen geht es auch um etwas ganz anderes, wie z.B. soziale Gerechtigkeit.

Aber weißt du was? Eigentlich ist es völlig egal, warum jemand vegan wird.

Wir Veganer*innen müssen uns nicht gegenseitig die Köpfe einschlagen, bloß weil „nur“ eigene Interessen hinter unserer Entscheidung stehen und nicht das Wohl anderer.

Den Schweinen, Küken, Hühnern, Puten, Enten, Gänsen, Kühen, Rindern, Kaninchen, Hunden, Katzen, Affen, Fischen, Insekten usw. ist es sowas von schnuppe, warum wir plötzlich aufhören, sie auszubeuten, zu quälen, zu töten und zu essen bzw. es durch den Kauf von tierischen Produkten zu unterstützen. Sie werden einfach nur froh sein, dass wir sie endlich in Ruhe ihr Leben leben lassen, und zwar so, wie es die Natur für sie vorgesehen hat.

Warum bist du Veganer*in?

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